2017年01月05日

年末年始に食べたラーメン。活龍とむじゃき

去年の28日に、活龍で手もみ中華蕎麦を食べたのが、昨年のラーメンの食い収めでした。
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そして今年のラーメンの食い初めは、4日のむきゃきでの生揚げ醤油そばです。
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2016年12月22日

つけチャーシュー醤油@麺 一直(水戸市見川町)

この日もアエラホームに行った帰りに、一直に寄ってみました。
14時少し前なのに、店の外には8名ほど並んでいます。

まずは店内で食券を買います。
券売機には味噌ラーメンの文字が。
餃子は3個と5個があります。
味噌ラーメン+餃子+半ライスという、くるまやラーメン黄金セットで行こうと思いましたが、この後仕事なので餃子がダメでそれを断念して、前回少し残念だったつけチャーシュー醤油にしました。

店員さんに食券を渡すと番号札をくれます。
それを持って店の外の待合でしばし待ちます。
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前は名前を聞かれ、その名前で呼ばれていましたが、やはり名前は嫌という人が多かったんでしょうか?
待合にはストーブが置いてありますが、この日は17度ほどあって暖かかったので火は入っていませんでした。

かなり待つかな?と思っていたのですが、5分ほどで一気にお客さんが入れ替わり、結局は10分も待たずに店内に通されました。



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2016年12月20日

つけ麺@麺や ふる川(水戸市白梅)

久しぶりにふる川でつけ麺を食べてきました。
13時半ごろとあって待ちは無く、食券を買ってすんなりとカウンターへ。

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相変わらずつやつやの麺が美味しそう。

いただきます。



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2016年12月17日

スタミナラーメン ホット 大盛り@じゅんちゃん(水戸市見和)

アエラホームに行くついでに、じゅんちゃんに寄ってみました。
13時半ごろだったので終わっているかな?と思ったけれどギリギリ間に合い、私が最後の客でした。

口頭でホットの大盛りを注文。
すると店主さんが「ホットですか?」と。w
じゅんちゃんには何年も通っていますが、ホットを頼むのは初めてでした。

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あぁ、そうだった、ここはデフォでは餡がやや少なめだったんだと、配ぜんされてから思い出しました。



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2016年12月15日

煮干し処 先崎の替え玉

週に1度は食べに行くほど、先崎の煮干しにはまっています。

必ず替え玉も注文するのですが、この替え玉に無料でトッピングしてくれるソースが、美味しさをより一層引き立てます。
このソースですが、告知なしで色々変わるときがあります。

先週は狂煮干にバターをプラスしたものでした。
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行儀悪いのは承知で提供されてすぐに香りを嗅いでみたところ(というか食べ物の写真を撮ることも行儀悪いと思いますが。w)、ほのかにバターの香りがしました。
でもよく混ぜて食べるとそれほどバターの香りがするわけではなく、コクを増した感じ。
昆布の入ったお酢をかけると、そのコクとお酢の風味が混ざり合い本当に美味しい。
すかさずスープを一口飲むと、しばらく幸せな気持ちになれます。


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2016年12月13日

ラーメン 中盛り@椿家(東海村)

20時半ごろ東海まで行く用事があったので、帰りに久しぶりに椿家に寄ってみました。
先客2名、後客2名。
入り口左手の券売機でラーメンの中盛り@750円と、ネギトッピング@200円をポチッとして、給水器の隣に座ります。
私は水をたくさん飲むので、空いてればなるべく給水器の近くに座るようにしています。

特に好みは聞かれないまま調理が始まり、10分弱で出来上がり。
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好みを伝えなかったのでこれがデフォだとすると、私の好みは少な目、濃い目と言ったところでしょうか。



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2016年12月10日

背脂煮干ラーメン@へべれ家(水戸市元吉田町)

へべれ家で背脂煮干ラーメンの限定をやるとか。
燕三条系?
前から一度食べてみたかったのと、某Gさんが現れそうな雰囲気だったので、忙しい仕事の合間を縫ってお邪魔しました。

駐車場に車を止めるとGさんの車があります。
小走りにw店に入るとなんと満席で待ち席へ。。。

少し待ってテーブル席に通されましたが、私の後にも団体さんがお待ちだったので、カウンターが空いたので移動させてもらいました。
その席の隣にはGさんが。。
でも眼鏡をかけていなかったので、もしかして人違い?と悩んでいたら、店主さんの粋な計らいでご挨拶できました。

注文はもちろん背脂煮干ラーメンです。
なんでも限定7食だったらしく、私が注文して貼り紙が剥がされたのでラスイチだったみたいですが、実は7杯はとっくに出ていて、他のメニューの分の背脂を使っての提供だったらしいです。

こちらが背脂煮干
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いわゆる背脂チャッチャ系です。



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2016年12月07日

Aセット(ラーメン+炒飯)@九州ラーメン元吉田店(水戸市元吉田町)

またまた夜中の3時ごろどうしてもラーメンが食べたくなり、またまた元吉田の九州ラーメンに行ってみました。w
「学習って言葉を知らないんじゃねーの?」
「経験を生かさないからいつまでたってもデブのままなんだよ。」(← 私をスキーに連れてってより)


いや、ちゃんと学習してますよ。
前回のコテコテ醤油ラーメンの脂にやられた経験を生かして、今日はコテコテはやめにして、Aセットにしてみました。
Aセットはラーメンとチャーハンのセットで850円です。
ラーメンは豚骨や醤油など、4種類から選べます。

今日はあっさりとトンコツラーメンにしてみました。
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トンコツがアッサリなのかって?
ここのトンコツはあっさりなんです。



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2016年12月04日

コテコテ醤油ラーメン+チャーシュー3枚@九州ラーメン(水戸市元吉田町)

夜中の3時ごろどうしてもラーメンが食べたくなり、元吉田の九州ラーメンに行ってみました。

この時間営業しているラーメン店は少ないため、夜中なのに結構お客さんがいます。
店に入り入り口右手の券売機でコテコテ醤油ラーメンとチャーシュートッピングをポチッとして、自分で水を汲んでカウンターの奥の方に座ります。

この店のラーメンは基本的に細麺ですが、メニューによっては中太麺もあります。
私がコテコテ醤油ラーメンを選んだのも、麺が中太麺だから。
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コテコテというだけあって、表面には背脂がびっしり。
しかもスープの上には脂の層が・・・・・。
深夜3時に食べるラーメンじゃないですね、w


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2016年11月26日

煮干しそば塩@煮干し処 先崎(水戸市酒門町)

すっかり先崎の虜になった妻と一緒に、先崎に行ってきました。
店に着いたのは13時半ごろ。
ちょっと先に店に入ったお客さんが食券を買うのを外で待っていると、店員さんが出てきて暖簾を片付け準備中の看板を出しました。
あっぶね〜。
最後の1杯だったようです。
でもまだ13時半なのに、今日は早いですね。

券売機を見るといつもの煮干しそば醤油と塩の他に、かけ煮干しそばというボタンがあります。
お値段はちょっとお安い650円。(だったかな?)
あとで店員さんに聞いたら、トッピングが玉ねぎのみだそうで、つまりかけ蕎麦のようなシンプルなラーメンみたいです。

私はいつもの塩。
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いつにも増してチャーシューのピンクが目を引きます。



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