2017年05月14日

和節そば+チャーシュー丼

久しぶりのふる川です。

この日は珍しく太麺系が売り切れで、メニューには細麺系のみ。
そしてチャーシュー丼も残ってます。

もちろんチャーシュー丼は確定で、他を何にしようか少し悩み、和節そばにしてみました。

初めにチャーシュー丼と別皿のチャーシューが提供されます。
チャーシュー丼のご飯を少な目で頼むの忘れた。
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今日のチャーシュー丼にかかっているタレは、あやめ団子の餡のような甘さが目立っています。
その代わりにマヨネーズは少な目かな。



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2017年05月12日

花菱の死亡推定時刻ラーメン、始まったようです。

麺屋 花菱のTwitterで以下のようなお知らせがありました。

◎お知らせ
死亡推定時刻ラーメン始めました!
今年モ挑戦者求ム‼︎
2017年5月12日 18:58

辛いのが好きな方は是非!


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2017年05月03日

煮干し中華蕎麦 @イチカワ監修

この日のブログに書いたイチカワの煮干し中華蕎麦ですが、気になったので買ってみました。

値段は400円ちょっとだったようながします。

で、家で作って食べてみました。

中身は麺とスープが2セットずつというシンプルなもの。
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説明によると、麺の茹で時間は1分ほどだとか。

スープ用と麺茹で用のお湯を同時に沸かして調理開始です。



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2017年05月01日

豚そば+シロノワール@活龍水戸店+コメダ珈琲店(水戸市米沢町)

家族でラーメンを食べに行くときに、私が二郎系を食べたいときには、最近は活龍一択になります。
なぜなら活龍ならばつけ麺も中華蕎麦もあるから。
他の二郎系の店は、他に選べませんしね。

というわけで、家族に気を遣いつつ活龍に行ってきました。
でね、結局注文は家族全員豚そば。w
だったら、めんじろうや豚男でも良かったじゃん。

麺も野菜も普通で、ニンニクは少しでオーダーです。
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野菜を増さないと優しい盛りですね。


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2017年04月27日

煮干しそば 塩@煮干し処 先崎(水戸市酒門町)&スーパーでイチカワのラーメンが?!

ラーメンを食べに行こうと誘ってもあまり良い返事が返ってこない妻ですが、先崎ならば付き合ってくれます。w

12時ごろ店に着くと駐車場に空き多数で、店内にも空席があったため、食券を買い全く待たずに席に通されました。
こんなこともあるんですね。
とはいっても、私たちが食べ始まるころには店内待ちが出来て、帰るころには外にも4名ほど待っているという、いつもの光景に。
タイミングが良かったみたいです。

煮干しの塩
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先崎は色々な限定を出していますが、やはり安定の煮干しで。


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2017年04月12日

魚介味噌ラーメン+チャーシューマヨ丼@麺屋 花菱(水戸市住吉町)

地元で味噌ラーメンを食べるとしたら、真っ先に候補に挙げる店が花菱です。
他にも門つるの白味噌ラーメンや、味箪笥の味噌も美味しいですよね。

この日は長男と妻と3人で訪問。
昼時なのに珍しく並びがないどころか、空席までありました。

私はいつもの魚介味噌にネギトッピング、そしてマヨネーズのかかった方のチャーシュー丼です。
このチャーシュー丼は、絶対にマヨネーズ付きの方をお勧めします。

店内は、美味しいラーメン屋さんの匂いがします。
美味しいラーメン屋さんの匂いってなんだって?
上手く説明できませんが、小美玉の喜元門に初めて行ったときに嗅いだ匂いと同じです。

10分ほど待って出来上がり。
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見ただけで美味そう。。



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2017年04月09日

煮干しそば塩@煮干し処 先崎(水戸市酒門町)

久しぶりの先崎です。
なぜ久しぶりかというと、子供たちが春休みだったから。
子供がいつも家にいるので、自分だけラーメンを食べに出掛けることもできず、かといって先崎のラーメンは子供にはやや大人の味すぎるので、学校が始まるまではいけないなと思っていました。
ところが、妻と子供たちが出かけたある日、チャンスとばかりに先崎に一人で行ってきました。

店に車を止めて財布から必要な分のお金を持って降りようとしたら財布が空っぽ。w
お金の入っていない方の財布を持ってきちゃったんです。
でも銀行のカードが入っていたので、向かいのセブンでお金をおろして外待ち2人の後にドッキング。
10分弱待て店に入り、いつものように塩をポチッと。
あと50円の海苔も買いました。

それから少ししてカウンターの一番奥に通され、ほどなくしてラーメンの出来上がりです。
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おっ、チャーシューが薄切りになりましたね。
カウンターの中をのぞくとスライサーが導入されていました。



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2017年04月05日

ちゃんぽん@九州ラーメン元吉田店(水戸市元吉田町)

深夜にラーメンが食べたくなり、いつもの山岡家に行こと思いましたが、真夜中の山岡家にはどうも罪悪感が付きまといます。
夜中にあんなトンコツを食べてもいいのか?と。

そこで今日は少しでも罪悪感を減らそうと、九州ラーメンでちゃんぽんを食べることにしました。
(真夜中のラーメンをやめるという選択肢はなかったようです)

券売機でちゃんぽん@780円を購入し、カウンター越しに店員さんに渡します。
夜中は今の店員さんになってから、ラーメンも炒飯も美味しくなった気がします。

カウンターの向こうからは野菜を炒める音が聞こえ、それから間もなくしてちゃんぽんの出来上がり。
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ラーメンの丼に比べると、2回りほど大きな丼で出てきましたよ。


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2017年03月30日

煮干しそば 塩+和え玉@中華蕎麦 みうら(水戸市吉沢町)

開店以来2度目の訪問です。

前回は煮干しそばの醤油を食べたので、今回は塩にしてみました。
(というか、前回は中華蕎麦を食べたつもりでしたが、調べてみたら煮干しの醤油でした。)

塩でも褐色のスープで、とても美味しそう。
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まずはスープから。
煮干しの風味が口いっぱいに広がります。
美味しいですね。
使っていないのかもしれませんが、変に香味油の香りがしないのがいいです。
過剰な香味油はどうもいただけません。


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2017年03月28日

背脂醤油ラーメン+チャーシュー丼@麺や ふる川(水戸市白梅)

暇な日曜の昼に、1人でふる川に行ってきました。
店の前には3人ほど並んでいましたが、すぐに店内に案内され、その後3分ほどでカウンターへ。
相変わらずの回転の速さです。

今日は久しぶりに細麺のメニューから、背脂醤油ラーメンをポチッと。
もちろん売り切れてないときは、必ずチャーシュー丼もいただきます。
最近は比較的遅い時間でもチャーシュー丼が残っていることが多いですね。
多めに仕込んでいるのでしょうか?
前は12時前に売り切れてしまうことも多かったですから、嬉しいことです。

先にチャーシュー丼と、別皿のチャーシュー、大葉が提供されます。
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私は大葉があまり好きではないので、いつもお断りしています。


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